Благоприятные дни для засолки капусты в январе 2024 года по луне

Квашеная капуста – популярная заготовка на зиму, этот продукт может быть как самостоятельным блюдом, так и ингредиентом в некоторых рецептах. Но, чтобы процесс прошел как надо и заготовка долго хранилась, необходимо правильно выбрать время для засолки. Самые благоприятные для этого дни следует определять по лунному календарю. В нем учтены движения зодиакальных созвездий и основные фазы, когда можно солить капусту в январе 2024 года.

Особенности засолки капусты на зиму

Получить качественную квашеную капусту, такую, которая не перекиснет и останется хрустящей до самой весны, возможно. Но для этого будет недостаточным понимания сроков. В приготовлении заготовки есть свои тонкости:

1. Сорта. Для квашения капусты подходят любые, кроме ранних. С вилков надо снять все подпорченные и окрашенные в зеленый листья.
2. Дополнительные ингредиенты. Обычно к листовому овощу добавляют морковь и хрен. Эти корнеплоды должны быть плотными, зрелыми и без признаков порчи.
3. Емкость. Следует исключить все металлические предметы из списка. Подходит только стекло, дерево и эмалированные емкости.
4. Соль. Йодированную и экстра сразу исключают. Подойдет только каменная соль грубого крупного помола в количестве 20 г на 1 кг нашинкованного листа.
5. Размерность. Шинковать вилки следует так, чтобы кусочки были 6-8 мм шириной. Если мельче, то капуста станет мягкой.
6. Гнет. Для этой цели подойдет керамическая посуда или большой камень. Масса груза порядка 10% от объема соленья. Камень предварительно следует прокалить.
7. Хранение. После того, как продукт будет готов, его надо отправить в прохладное место. Оптимальная температура 0…+2°C.

Лучшее время для засолки с учетом лунного цикла

Выбирая время, когда солить капусту на зиму, необходимо учитывать множество факторов. Замечено, что, в зависимости от лунного цикла, готовый продукт меняет свойства в ту или иную сторону. С учетом фазы, в которой находится спутник Земли, выделяют периоды:

1. Растущая Луна. Активность микроорганизмов, отвечающих за скисание листового овоща, значительно возрастает. Если срок квашения определить правильно, то заготовка получится идеальной. Однако есть и недостаток – сроки хранения значительно сокращаются и готовый продукт может перекиснуть.
2. Полнолуние. Брожение в этот период также многократно возрастает. Но в данной ситуации нашинкованный лист значительно теряет свою плотность. Он размягчается, а заготовка становится водянистой и невкусной. Такой продукт на хранение ставить нельзя.
3. Убывающая Луна. В эту фазу микроорганизмы, отвечающие за брожение, теряют свою активность. Сроки квашения капусты сильно растягиваются, а просоленность готового продукта часто оставляет желать лучшего. Хотя такой лист сохранит свою плотность.
4. Новолуние. Этот период наращивает активность микроорганизмов, из-за чего значительно возрастают риски скисания продукта. Перебродившую заготовку хранить долго не получится, а ее вкусовые качества оставляют желать лучшего.

Самые благоприятные дни для операций в январе 2023 года Лунный календарь операций на январь помогает определить наиболее подходящие периоды для хирургических вмешательств. В нем содержатся рекомендации, какой вид инвазивного лечения пройдет успешно в то…

Влияние созвездий зодиака на засолку

Влияние созвездий зодиака на общий энергетический потенциал также может оказать воздействие на приготовление квашеной капусты. В зависимости от того, в дом какого знака вошла Луна, можно ожидать того или иного эффекта. Самые благоприятные периоды наступают, когда спутник Земли находится под влиянием:

• Овна;
• Тельца;
• Льва;
• Стрельца;
• Козерога.

Идеально, если воздействие знаков будет сочетаться с растущей Луной. Сроки хранения в этой ситуации станут максимальными.

Благоприятные дни по лунному календарю для косметических процедур в январе 2023 года Уход за собой важен для любой женщины. Но практически все процедуры требуют внимательного подхода. В разные дни цикла одни и те же манипуляции могут привести к разным эффектам. Чтобы от похода к…

Нейтральные периоды наступают, когда Луна входит в зону влияния:

• Близнецов;
• Весов;
• Скорпиона;
• Водолея.

Лучше всего, если Луна в фазе роста. Так заготовка точно не перекиснет, а сроки ее хранения будут достаточными, чтобы успеть употребить.

Квасить капусту не рекомендуют, когда высокая активность следующих знаков зодиака:

• Рака;
• Девы;
• Рыб.

Денежный лунный календарь на 2023 год – благоприятные и неблагоприятные дни Финансовое благополучие человека, так же, как и физическое или психическое его состояние, подвержено влиянию Луны. Земной спутник определяет, какие дни являются наиболее благоприятными для проведения…

Независимо от лунной фазы, такие заготовки оказываются самыми неудачными. Нашинкованный лист станет мягким, потеряет сочность и быстро покроется плесенью.

Благоприятные дни для засолки капусты в январе 2024 по лунному календарю

При условии большого влияния Луны и знаков зодиака на качество квашеной капусты, при выборе подходящего дня для приготовления заготовки стоит ориентироваться на соответствующие таблицы. В календаре засолки на январь 2024 года учтены все основные факторы, способные положительно или отрицательно отразиться на результате.

• Самые благоприятные дни - 02, 03, 09
• Благоприятные дни - 01, 06, 08, 10, 11, 12, 16, 17, 20, 21, 22, 28, 30, 31
• Нейтральные дни - 04, 05, 07, 13, 14, 18, 19, 23, 24, 25, 29
• Нежелательные дни - 15, 27
• Самые неблагоприятные дни - 26

На качество квашеной капусты влияют и фазы Луны, и знаки зодиака. Поэтому при выборе дня для приготовления этой заготовки в январе нужно следовать рекомендациям и учитывать благоприятные и неблагоприятные периоды. В этом поможет готовый лунный календарь. Также желательно прислушаться к рекомендациям по приготовлению капусты, если планируют хранить ее длительный срок.