Благоприятные дни для засолки капусты в январе 2023 года по луне

0 Лунный календарь

квашенная капуста

Квашеная капуста – популярная заготовка на зиму, этот продукт может быть как самостоятельным блюдом, так и ингредиентом в некоторых рецептах. Но, чтобы процесс прошел как надо и заготовка долго хранилась, необходимо правильно выбрать время для засолки. Самые благоприятные для этого дни следует определять по лунному календарю. В нем учтены движения зодиакальных созвездий и основные фазы, когда можно солить капусту в январе 2023 года.

Особенности засолки капусты на зиму

Получить качественную квашеную капусту, такую, которая не перекиснет и останется хрустящей до самой весны, возможно. Но для этого будет недостаточным понимания сроков. В приготовлении заготовки есть свои тонкости:

  1. Сорта. Для квашения капусты подходят любые, кроме ранних. С вилков надо снять все подпорченные и окрашенные в зеленый листья.
  2. Дополнительные ингредиенты. Обычно к листовому овощу добавляют морковь и хрен. Эти корнеплоды должны быть плотными, зрелыми и без признаков порчи.
  3. Емкость. Следует исключить все металлические предметы из списка. Подходит только стекло, дерево и эмалированные емкости.
  4. Соль. Йодированную и экстра сразу исключают. Подойдет только каменная соль грубого крупного помола в количестве 20 г на 1 кг нашинкованного листа.соль
  5. Размерность. Шинковать вилки следует так, чтобы кусочки были 6-8 мм шириной. Если мельче, то капуста станет мягкой.
  6. Гнет. Для этой цели подойдет керамическая посуда или большой камень. Масса груза порядка 10% от объема соленья. Камень предварительно следует прокалить.
  7. Хранение. После того, как продукт будет готов, его надо отправить в прохладное место. Оптимальная температура 0…+2°C.
Внимание!
Если в процессе приготовления соблюдать все рекомендации и пропорции выбранного рецепта, квашеная капуста может простоять 5-6 месяцев.

Лучшее время для засолки с учетом лунного цикла

Выбирая время, когда солить капусту на зиму, необходимо учитывать множество факторов. Замечено, что, в зависимости от лунного цикла, готовый продукт меняет свойства в ту или иную сторону. С учетом фазы, в которой находится спутник Земли, выделяют периоды:

  1. Растущая Луна. Активность микроорганизмов, отвечающих за скисание листового овоща, значительно возрастает. Если срок квашения определить правильно, то заготовка получится идеальной. Однако есть и недостаток – сроки хранения значительно сокращаются и готовый продукт может перекиснуть.
  2. Полнолуние. Брожение в этот период также многократно возрастает. Но в данной ситуации нашинкованный лист значительно теряет свою плотность. Он размягчается, а заготовка становится водянистой и невкусной. Такой продукт на хранение ставить нельзя.полнолуние
  3. Убывающая Луна. В эту фазу микроорганизмы, отвечающие за брожение, теряют свою активность. Сроки квашения капусты сильно растягиваются, а просоленность готового продукта часто оставляет желать лучшего. Хотя такой лист сохранит свою плотность.
  4. Новолуние. Этот период наращивает активность микроорганизмов, из-за чего значительно возрастают риски скисания продукта. Перебродившую заготовку хранить долго не получится, а ее вкусовые качества оставляют желать лучшего.
Внимание!
Считается, что самое благоприятное время для приготовления хорошей квашеной капусты наступает на 5 сутки после полнолуния.

Влияние созвездий зодиака на засолку

Влияние созвездий зодиака на общий энергетический потенциал также может оказать воздействие на приготовление квашеной капусты. В зависимости от того, в дом какого знака вошла Луна, можно ожидать того или иного эффекта. Самые благоприятные периоды наступают, когда спутник Земли находится под влиянием:

  • Овна;
  • Тельца;
  • Льва;
  • Стрельца;
  • Козерога.

Идеально, если воздействие знаков будет сочетаться с растущей Луной. Сроки хранения в этой ситуации станут максимальными.

Нейтральные периоды наступают, когда Луна входит в зону влияния:

  • Близнецов;
  • Весов;
  • Скорпиона;
  • Водолея.
водолей

Лучше всего, если Луна в фазе роста. Так заготовка точно не перекиснет, а сроки ее хранения будут достаточными, чтобы успеть употребить.

Квасить капусту не рекомендуют, когда высокая активность следующих знаков зодиака:

  • Рака;
  • Девы;
  • Рыб.

Независимо от лунной фазы, такие заготовки оказываются самыми неудачными. Нашинкованный лист станет мягким, потеряет сочность и быстро покроется плесенью.

Благоприятные дни для засолки капусты в январе 2023 по лунному календарю

При условии большого влияния Луны и знаков зодиака на качество квашеной капусты, при выборе подходящего дня для приготовления заготовки стоит ориентироваться на соответствующие таблицы. В календаре засолки на январь 2023 года учтены все основные факторы, способные положительно или отрицательно отразиться на результате.

  • Самые благоприятные дни - 19
  • Благоприятные дни - 02, 03, 05, 09, 11, 12, 13, 14, 16, 17, 18, 20, 22, 28, 30, 31
  • Нейтральные дни - 01, 04, 06, 10, 15, 21, 23, 24, 25, 26, 27, 29
  • Нежелательные дни - 08
  • Самые неблагоприятные дни - 07
01 Января 2023 Воскресенье
9, 10 лунный день
Растущая луна
в 12:46
в 03:07
Луна в знаке
Телец
Магнитные бури: 2 балла
Нейтральный:
+ - ± ±
02 Января 2023 Понедельник
10, 11 лунный день
Растущая луна
в 12:57
в 04:29
Луна в знаке
Телец
Магнитные бури: 1 балл
Благоприятный:
+ + ± ±
03 Января 2023 Вторник
11, 12 лунный день
Растущая луна
в 13:13
в 05:52
Луна в знаке
Телец
Магнитные бури: 0 баллов
Благоприятный:
+ + ± +
04 Января 2023 Среда
12, 13 лунный день
Растущая луна
в 13:36
в 07:11
Луна в знаке
Близнецы
Магнитные бури: 3 балла
Нейтральный:
+ - ± +
05 Января 2023 Четверг
13, 14 лунный день
Полная луна
в 14:09
в 08:22
Луна в знаке
Близнецы
Магнитные бури: 3 балла
Благоприятный:
+ + - +
06 Января 2023 Пятница
14, 15 лунный день
Полная луна
в 14:59
в 09:20
Луна в знаке
Рак
Магнитные бури: 1 балл
Нейтральный:
± + - ±
07 Января 2023 Суббота
15, 16 лунный день
Полная луна
в 16:03
в 10:01
Луна в знаке
Рак
Магнитные бури: 0 баллов
Неблагоприятный:
± - - ±
08 Января 2023 Воскресенье
16, 17 лунный день
Полная луна
в 17:17
в 10:29
Луна в знаке
Рак
Магнитные бури: 3 балла
Нежелательный:
± ± - ±
09 Января 2023 Понедельник
17, 18 лунный день
Убывающая луна
в 18:34
в 10:47
Луна в знаке
Лев
Магнитные бури: 1 балл
Благоприятный:
± + + ±
10 Января 2023 Вторник
18, 19 лунный день
Убывающая луна
в 19:53
в 11:00
Луна в знаке
Лев
Магнитные бури: 2 балла
Нейтральный:
± - + +
11 Января 2023 Среда
19, 20 лунный день
Убывающая луна
в 21:10
в 11:09
Луна в знаке
Дева
Магнитные бури: 2 балла
Благоприятный:
+ - + +
12 Января 2023 Четверг
20, 21 лунный день
Убывающая луна
в 22:26
в 11:17
Луна в знаке
Дева
Магнитные бури: 2 балла
Благоприятный:
+ ± + +
13 Января 2023 Пятница
21, 22 лунный день
Третья четверть
в 23:43
в 11:24
Луна в знаке
Дева
Магнитные бури: 2 балла
Благоприятный:
+ + + ±
14 Января 2023 Суббота
22 лунный день
Третья четверть
в 00:00
в 11:30
Луна в знаке
Весы
Магнитные бури: 0 баллов
Благоприятный:
± + + ±
15 Января 2023 Воскресенье
22, 23 лунный день
Третья четверть
в 01:03
в 11:38
Луна в знаке
Весы
Магнитные бури: 3 балла
Нейтральный:
± - + ±
16 Января 2023 Понедельник
23, 24 лунный день
Третья четверть
в 02:26
в 11:47
Луна в знаке
Скорпион
Магнитные бури: 3 балла
Благоприятный:
+ ± + ±
17 Января 2023 Вторник
24, 25 лунный день
Убывающая луна четвертая фаза
в 03:56
в 12:00
Луна в знаке
Скорпион
Магнитные бури: 1 балл
Благоприятный:
+ ± + +
18 Января 2023 Среда
25, 26 лунный день
Убывающая луна четвертая фаза
в 05:31
в 12:21
Луна в знаке
Стрелец
Магнитные бури: 2 балла
Благоприятный:
+ - + +
19 Января 2023 Четверг
26, 27 лунный день
Убывающая луна четвертая фаза
в 07:03
в 12:56
Луна в знаке
Стрелец
Магнитные бури: 2 балла
Самый благоприятный:
+ + + +
20 Января 2023 Пятница
27, 28 лунный день
Убывающая луна четвертая фаза
в 08:22
в 13:56
Луна в знаке
Козерог
Магнитные бури: 1 балл
Благоприятный:
± + + ±
21 Января 2023 Суббота
28, 29, 1 лунный день
Новолуние
в 09:16
в 15:22
Луна в знаке
Козерог
Магнитные бури: 2 балла
Нейтральный:
± - + ±
22 Января 2023 Воскресенье
1, 2 лунный день
Новолуние
в 09:48
в 17:03
Луна в знаке
Водолей
Магнитные бури: 2 балла
Благоприятный:
+ + + ±
23 Января 2023 Понедельник
2, 3 лунный день
Новолуние
в 10:07
в 18:46
Луна в знаке
Водолей
Магнитные бури: 3 балла
Нейтральный:
+ - + ±
24 Января 2023 Вторник
3, 4 лунный день
Растущая луна первая фаза
в 10:20
в 20:24
Луна в знаке
Рыбы
Магнитные бури: 1 балл
Нейтральный:
± ± ± +
25 Января 2023 Среда
4, 5 лунный день
Растущая луна первая фаза
в 10:29
в 21:58
Луна в знаке
Рыбы
Магнитные бури: 3 балла
Нейтральный:
± - ± +
26 Января 2023 Четверг
5, 6 лунный день
Растущая луна первая фаза
в 10:37
в 23:26
Луна в знаке
Овен
Магнитные бури: 3 балла
Нейтральный:
- + ± +
27 Января 2023 Пятница
6, 7 лунный день
Первая четверть
в 10:45
в 00:00
Луна в знаке
Овен
Магнитные бури: 2 балла
Нейтральный:
- + + ±
28 Января 2023 Суббота
7, 8 лунный день
Первая четверть
в 10:54
в 00:52
Луна в знаке
Телец
Магнитные бури: 2 балла
Благоприятный:
+ ± + ±
29 Января 2023 Воскресенье
8, 9 лунный день
Первая четверть
в 11:04
в 02:16
Луна в знаке
Телец
Магнитные бури: 1 балл
Нейтральный:
+ - + ±
30 Января 2023 Понедельник
9, 10 лунный день
Первая четверть
в 11:18
в 03:40
Луна в знаке
Телец
Магнитные бури: 1 балл
Благоприятный:
+ + + ±
31 Января 2023 Вторник
10, 11 лунный день
Растущая луна
в 11:38
в 05:01
Луна в знаке
Близнецы
Магнитные бури: 2 балла
Благоприятный:
+ + ± +

На качество квашеной капусты влияют и фазы Луны, и знаки зодиака. Поэтому при выборе дня для приготовления этой заготовки в январе нужно следовать рекомендациям и учитывать благоприятные и неблагоприятные периоды. В этом поможет готовый лунный календарь. Также желательно прислушаться к рекомендациям по приготовлению капусты, если планируют хранить ее длительный срок.

Логотип сайта ОКУЛЮС.РУ

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных